雪 月 花

南カリフォルニア・サンディエゴから日本へ永住帰国。 ゆらゆらと漂う気まま生活

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バターケーキ

実は、先日、見事にカステラ作りに大失敗。
卵を7個も使い、砂糖を280g、強力粉を200gも使って、さらに型に流し込むまで1時間もかけ、そうやって手塩にかけて育てた、可愛い可愛い私のカステラの生地が!!
オーブンを開けると、煙とともに現れたのは見るも無残な姿でござったのです。
哀れ、カステラ!ってなもんです。
仕方ないので、リベンジにバターケーキを気休めに焼いた。
でもね、気休めにしては上出来で、しっとりふわふわの、バターの風味がしっかり効いた美味しい美味しいケーキが焼きあがった!

20060811094120.jpg

ふぅ~、これで少し気がすんだわー!
焼きたてよりも、冷蔵庫で冷やした後の方が美味しいので、ショーンが帰ってくるまで冷蔵庫で休ませてからいただきました。

20060811094328.jpg

ブラックベリーのリキュールを入れて焼いたので、ほのかにフルーティ♪
カステラには失敗したけど、これで巻き返した(?)ので、少し気分がよくなった。

次回は、絶対に成功させてやるわー!
見てろよ、カステラ!!
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  1. 2006/08/10(木) 17:50:14|
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