雪 月 花

南カリフォルニア・サンディエゴから日本へ永住帰国。 ゆらゆらと漂う気まま生活

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マーマレード・チキン

アメリカにいるせい?かどうかわからんが、とにかくチキンをよく食べるようになった。
気がつけばチキンなのだ。
それで、昨日のお夕飯もチキン。
↓これは私の幼馴染が教えてくれた簡単料理。

20060407155309.jpg

チキンのもも肉に日本酒を振って、マーマレードジャムと醤油で煮込んだだけ。
これを以前、胸肉でやったらパサパサで美味しくなかったから、断然もも肉のご使用をお勧めします。ってかさ、胸肉って私ダメだわー。パサパサで。。。
まーでもね、要は甘辛チキンなのでご飯がめちゃめちゃ進むのよねー!!マーマレードの風味も効いてて本当に美味しいよ。
ショーンも大好きで、よくリクエストされるのだ。
きっとみんなにも気に入ってもらえると思うので、一度作ってみるがよい!!
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  1. 2006/04/07(金) 15:01:50|
  2. FOOD!
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