雪 月 花

南カリフォルニア・サンディエゴから日本へ永住帰国。 ゆらゆらと漂う気まま生活

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ティラミス

少し前に、マスカルポーネチーズを買っておいたので、ティラミスを作った。
このケーキはショーンの大好物で、イタリアンレストランに行くといつも美味しそうに食べている。
私はそこまでのティラミスファンではないけど、ここのところ外食もしなくなり、ショーンがティラミスを食べる機会がほとんどなくなっていたので、ちょっと可哀想になって、どうせならと、作ることに。
そうするとたくさん食べれるしー♪

本当なら、サヴォイアルドビスケットなるものを使って簡単に作るのが本場のティラミスらしいが、そんなものはここいらのスーパーのどこにも見当たらない。
仕方ないので、スポンジを1枚焼いて、それをビスケットの代わりに使った。
少し焼き過ぎくらいにして、固めのスポンジを焼いて、マスカルポーネチーズと生クリームなどを合わせたクリームを、コーヒーシロップをたっぷりと染み込ませたスポンジの上に流し込んで冷やせば出来上がり。
意外と簡単なのねぇ。

20060902121105.jpg

予想通り、ショーンは大喜びで食べてくれたよ。
コーヒーのほんのり苦い味と、ふんわり甘いクリームとの絶妙なコラボレーションでございました。

自分で言うのもなんだけど、非っ常に美味しかったです!!
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  1. 2006/09/03(日) 08:07:03|
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